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肥料是植物的糧食，施肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中保證作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)必不可少的重要手段。

我國是世界上化肥生產(chǎn)和消費的第一大國，化肥使用量很大，雖然在一定時間和一定程度上提高了作物的產(chǎn)量，但對土壤、水源、農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境造成的危害日益增加，如：土壤酸化、板結、營養(yǎng)失衡、地下水污染、農(nóng)產(chǎn)品重金屬和硝酸鹽含量超標等，導致多種生態(tài)環(huán)境污染和人類疾病發(fā)生。

由于重施、亂施化肥，不注重施用有機肥，造成土壤有機質(zhì)缺乏，導致土壤肥力下降，已成為影響我國農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的重要限制因素。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我國目前農(nóng)業(yè)耕地約有80%的面積缺氮，50%缺磷，30%缺鉀，而其中一大部分養(yǎng)分殘留在土壤中沒有被吸收！

約有80%土壤有機質(zhì)不足1%。而各類有機肥中通常含有機質(zhì)45%以上，含氮2.5%以上，含磷2%以上，還含有各種微量元素，不但能促進土壤殘留元素的吸收，還是極好的土壤改良劑！土壤及養(yǎng)分問題解決了，如果在加上有益菌來消滅有害菌從而減輕作物病害，這樣是最完美的！

因此，大力推廣生物有機肥是今后實現(xiàn)農(nóng)業(yè)科持續(xù)發(fā)展的必然途徑。

生物有機肥是指利用畜禽糞便、秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工的廢棄物、有機垃圾以及城市污泥等，經(jīng)過微生物發(fā)酵、腐熟和無害化處理后加工而成的肥料。

1、生物有機肥與化肥相比：

1） 生物有機肥營養(yǎng)元素齊全；化肥營養(yǎng)元素只有一種或幾種。

2） 生物有機肥能夠改良土壤；化肥經(jīng)常使用會造成土壤板結。

3） 生物有機肥能提高產(chǎn)品品質(zhì)；化肥施用過多導致產(chǎn)品品質(zhì)低劣。

4） 生物有機肥能改善作物根際微生物群，提高植物的抗病蟲能力；化肥則是作物微生物群體單一，易發(fā)生病蟲害。

5） 生物有機肥能促進化肥的利用，提高化肥利用率；化肥單獨使用易造成養(yǎng)分的固定和流失。